На нашем сайте представлены все популярные грибы с подробным описание и фото, способы обработки грибов, рецепты и еще много полезного. Здесь Вы научитесь отличать съедобные грибы от несъедобных.
Не секрет что на земле насчитывается около 100 тысяч разных видов грибов. Где же мы можем про них узнать? Сейчас в этом нет ничего сложного, интернет помогает нам получит всю необходимую информацию. Получение необходимых знаний о грибах – это полезное и интересное занятие, а наш сайт “Грибник” поможет Вам в этом!
Всем известно что на нашей планете есть растения и животные. Кроме этого, на Земле произрастает то, что не относятся ни к тем, ни к другим – это грибы. В летне-осенний сезон многие люди увлекаются «тихой охотой» – поисками съедобных грибов.
Польза грибов
Грибы приносят пользу не только человеку, но и растениям. Например, в лесопосадках без грибов плохо растут деревья, а с грибами деревья сильные, рослые, здоровые. Дело в том, что грибницы срастаются с корнями деревьев, снабжают через корни дерево влагой и минеральными солями. Дерево не остается неблагодарным, и оно в свою очередь делится с грибницей полезными веществами, образующимися в листьях.
Есть грибы, которые постоянны в своих предпочтениях, то есть грибы дружат с определенным видом деревьев. Кстати, по этому признаку грибы и получили свои названия. Нетрудно догадаться, с каким деревом дружит подосиновик и подберёзовик.
Грибы необходимы не только деревьям, но и животным. Белки, зайцы, слизни не прочь полакомиться грибами. Некоторые животные (белки) даже запасают их на зиму. В отличие от человека, животные знают о пользе мухоморов, и лечатся этим грибом от гельминтоза и других болезней. Поэтому человеку не следует уничтожать мухоморы, ради интереса сбивая с них шляпки.
Разновидности и категории грибов
Грибы подразделяются на четыре категории. Первая категория это элита грибов. Есть среди них категория грибов, которые участвуют в очистке леса: грибы перерабатывают листву и сучья, пни и поваленные деревья. Получается, что грибы выступают в роли санитаров или чистильщиков леса. В природе есть съедобные грибы а среди них есть и несъедобные или их определяют как условно-съедобные. Этот вид грибов, перед употреблением, требует немного длительную или дополнительную обработку. Для грибов такого рода применяют способ засолки.
Грибы в нашем рационе
Если вкратце о теме приготовление грибов, то в мире существует огромное количество различных рецептов, такие как консервирование и маринование грибов. Приготовленные из грибов блюда радуют истинных гурманов своим насыщенными вкусами и запахами. Общаясь на форуме грибников мы узнаём и делимся полезной информацией с другими участниками. В следствии чего, получаем взамен много полезной информации о грибах, местах их произрастания, и конечно же о способах переработки и приготовления различных блюд.
Самый любимый, наверное, для всех гриб – это Белый гриб или Боровик. Неискушенный человек не различает разновидности боровика, а их, оказывается, около 20-ти. Белый гриб любовно называют в некоторых местах царем грибов или «полковником». Но, к сожалению, у него есть двойники, которые отнюдь не полезны человеку. В этом вопросе как раз таки форум грибников становиться полезен для большинства любителей «тихой охоты».
Правила, которых нужно обязательно придерживаться при сборе грибов
Нельзя собирать незнакомые грибы.
Нельзя собирать грибы, если не уверен, что они съедобны.
Прежде, чем отправиться за грибами, следует почитать информацию о них, расширять постоянно свой кругозор.
Ядовитые виды
Просится зачастую в корзинку грибника ложный белый гриб, носящий название желчный гриб. В пылу и второпях можно не обратить внимания, что это своеобразный лесной лазутчик забрался в корзину. Ложный гриб имеет снизу шляпки розоватый цвет. Его ножка, если ее разрезать, розовеет. Двойник царя грибов не ядовитый, но недаром называется желчным, он горек, как желчь.
Ядовиты для человека ложные опята. Ложные опята растут по соседству со съедобными собратьями, поэтому нужно быть предельно внимательным при их сборе! Ложный опенок и раскраской ядовит, и запахом невкусен. Будьте внимательны и изучите ядовитые грибы перед походом за грибами.
Самым опасным грибом является бледная поганка. Затаившись в организме съевшего её человека, она через 30 часов наносит свой смертельный удар. За это время яд уже овладевает организмом, спасти который не представляется возможным. У бледной поганки есть не менее ядовитая родственница белая поганка.
Следует быть очень внимательным и разборчивым при “тихой охоте” за грибами! Завет каждого грибника – это любовь к природе, желание следовать ее правилам и законам, заботясь о чистоте леса. Стараться не нарушать и не повредить окружающую нас флору.